26 Giu I legumi nella nostra dieta quotidiana
I legumi sono una buona fonte di proteine vegetali, ma non conviene consumarli in eccesso poiché possono causare gonfiore addominale e formazione di gas intestinale.
Alcune precauzioni da prendere circa il consumo dei legumi:
• Dovrebbero comparire sulle nostre tavole solo ogni tanto ed in piccole quantità.
• Vanno masticati a lungo per favorire la prima digestione grazie alla ptialina (PTIALINA. Enzima contenuto nella saliva, prodotto dalle cellule delle ghiandole salivari. La p. o a-amilasi salivare è un enzima digestivo che attacca l’amido scindendolo in piccole catene polimeriche di carboidrati come maltosio, maltotrioso, destrine).
• Vanno cotti a lungo non sottovalutando e rispettando i tempi di ammollo.
• Si suggerisce la cottura con erbe aromatiche (alloro, cumino), conditi con olio e sale qualche spezia, come curcuma, curry, zenzero fresco, oppure utilizzare delle speciali spezie chiamate Masala (miscela di spezie che consente una buona digestione dei legumi).
Esiste un’altra alternativa molto più pratica e utile, la formula della ditta ALCHIMIA BENOIT: BI-ENZIMA Ben .
BI-ENZIMA BEN È UN INTEGRATORE ALIMENTARE A BASE DI TARASSACO CHE FAVORISCE LE FUNZIONI DIGESTIVE ED EPATICHE.
La formula Bi-Enzima di Alchimia Beinot è stata realizzata per digerire qualsiasi alimento, prendendo regolarmente questo prodotto non avremo più problemi a digerire anche i legumi!
CONTIENE: FRUTTOLIGOSACCARIDI, TARASSACO (Taraxacum officinale (L.) Weber ex F.H.Wigg.) radice e.s. tit. al 2% in inulina, Bifidobacterium bifidum SGB02, complessi enzimatici da substrati vegetali fermentati; maltodestrine.
È sufficiente prendere l’integratore prima dei due pasti principali con un pò d’acqua.
L’esperto consiglia:
LINEA Benoit
BI-ENZIMA Ben .
